أصبح
حلم الحصول على الجسد الصحي الرشيق من أهم القضايا التي تشغل حيزاً كبيراً من
تفكير النساء والرجال على حد سواء، وهو الأمر الذي ساهم في خلق ما يمكن
تسميته بثقافة وصناعة الحميات الغذائية والتي جاءت نتيجة تدفق المعلومات
المتعلقة بهذا المجال والسباق المحموم نحو الحصول على القوام المثالي،
وأصبح لدينا الآن مئات بل آلاف الأنواع من برامج الحمية فضلاً عن انتشار
المراكز الصحية والبرامج التلفزيونية والمجلات المتخصصة والأعشاب والعمليات
الجراحية والإبر الصينية وجميعها يعزف على الوتر الحساس وهو "حلم الرشاقة"، ...
-الرجال يفقدون الوزن أسرع من النساء (صحيح)
... بعد دراسة استغرقت 16 أسبوعا على مجموعة من الرجال والنساء مارسوا
نفس التمارين
الرياضية ولنفس المدة الزمنية وجد أن الرجال قد نقص وزنهم بمعدل 5.2 كغم أما النساء فلم يفقدن شيئا من
أوزانهن. يقول الباحثون في جامعة برنستون
..."يبدو أن الطبيعة تميل للمحافظة على دور المرأة التقليدي كأم حاضنة
لأطفالها ولهذا كان لا بد من الحفاظ على أجسادهن لتغذية أطفالهن وهكذا
فأجساد النساء تميل للاحتفاظ بالطاقة على شكل وزن وهذا الوزن لا تخسره
بسهولة .
-التمارين الرياضية تجعلك أكثر إقبالاً على تناول الطعام (خطأ)
... هناك من يعتقد بأن التمارين الرياضية تفتح الشهية للطعام وبالتالي
تؤدي لزيادة الوزن ولكن هذا معتقد خاطئ ، حيث اشارت الدراسات إلى أنه لا
دليل على تأثر الشهية بالتمارين الرياضية وعلى العكس فالتمارين الرياضية
تعمل على انقاص الوزن عن طريق حرق الدهون .
-شرب الماء يساعد
على تخفيف الوزن (صحيح) ... ربع لتر من الماء البارد يوميا يساعدك على تخقيف
الوزن فالماء ليس فقط يقلل من الشهية عن طريق تقليل المساحة المتوفرة
للطعام في المعدة ولكنه أيضا يقلل من الوزن ، ولكن عندما لا تشرب القدر
الكاف من الماء فأن الجسد يظن أنك في خطر فيعمل على تخزين الماء ما بين خلايا
الجسد وبالتالي يزيد الوزن .
الحمية الغذائية لا تضر مطلقا
(خطأ) ... هذا معتقد خاطئ ، قتناقص الوزن بمعدلات متسارعة يزيد من احتمالات
الاصابة بالحصوات المرارية، كما أن الحمية الغذائية التي تزود الجسم
بأقل من 800 سعر حراري يوميا قد تؤدي الى اضطراب في عمل القلب .
-عدم تناول
وجبة الافطار يؤدي الى زيادة الوزن (صحيح) ... في دراسة أجريت على 35 ألف طالب في إحدى الجامعات
الهولندية وجد أن احتمالات زيادة الوزن هي الضعف
لدى الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الافطار .
-دهون أقل يعني
عددا أقل من السعرات الحرارية (خطأ) ... هناك معتقد خاطئ بأن الأغذية قليلة
الدسم أو المنزوعة الدسم تحتوي عددا أقل من السعرات الحرارية . حيث يقول
الباحثون في معهد الصحة الأميريكي أن هناك العديد من الأغذية الأخرى تحتوي نفس
العدد من السعرات الحرارية – وفي بعض الأحيان عددا أكبر – من الأغذية
كاملة الدسم والسبب أن هذه الأغذية تحتوي سكرا أكثر، كما تحتوي على بعض
المركبات ذات السعرات الحرارية المرتفعة والتي تضاف لتحسين الطعم .
-الحمية الغذائية
الصارمة غير مجدية (صحيح) ... ان الحمية الغذائية الصارمة والتي يفقد
خلالها الجسم الكثير من السعرات الحرارية تكون غير مجدية ولا تؤدي لفقدان
الكثير من السعرات الحرارية ، فطبقا لدراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا
وجد الباحثون أنه خلال هذا النوع من الحمية الصارمة فأن عملية الأيض
تصبح أبطأ وأن الجسم يتكيف مع هذا العدد القليل من السعرات الحرارية المكتسبة
ليستهلك طاقة أقل ، ويبدأ الجسم فعليا بالاستفادة من كل سعر حراري في
الجسم ليخزنها على شكل دهون ، ولهذا فان الاشخاص الذين يتبعون الحمية
الغذائية يزيد وزنهم بسرعة عندما يتخلون عن حميتهم الغذائية ويعودون
الى نظامهم الغذائي المعتاد.
يقول الباحثون: عندما تكون الحمية صارمة
جدا فأن الجسم يفقد الماء غالبا وليس السعرات الحرارية ولهذا يقوم الجسم
بتحويل البروتين العضلي الى طاقة ليستخدمها الجسم مما ييبطأ عملية الأيض .
-الحمية الغذائية المبنية على نوع واحد من الأغذية جيدة (خطأ) ... هناك الكثيرون ممن
يعتقدون أن حمية حساء الملفوف المحتوية على عدد
قليل من الكربوهيدرات مثلاً هي من أفضل الوسائل لتقليل الوزن وللحصول على معدة
أصغر ولكن طبقا لدائرة الأغذية والأدوية الأميريكية فأن هذا النوع من
الحمية الذي يعتمد على نوع واحد من الغذاء غير مجدي على المدى الطويل
وأن فقدان الوزن يتوقف بعد فترة قصيرة، كما أن هذا النوع من الحمية مخالف
لأسس التغذية الصحية التي يحتاجها الجسم والمعتمدة على التنوع الغذائي
القوام المثالى
Started By
small flower
, Jul 12 2010 04:54 PM
4 replies to this topic
